昼はあったか。夜は寒ーい最近です。

　今年はもう２月から暖かくなっていくみたいです。

　今年まともに雪を見たのは１日か２日間ぐらい。寒いのは苦手ですが、雪が少ないのも

　なんだかさみしいものです。

　寒い日に鍋を楽しむ機会もそろそろかな？　と

　黒ぶたちんとんではしゃぶしゃぶだけでなくホントに美味しい料理が楽しめます！

　六白黒豚メインのお店ですが、魚も　鰤(ぶり)、鮪(まぐろ)、salmon(さーもん)と

　刺身が食べられます

　刺身のほかにも　「マグロ納豆ユッケ」や「寒ブリのカマ焼き」や　「寒ブリの煮付け」は

　限定１食ですが、ご来店の際にはぜひ食べてもらいたい逸品です

　銀座、有楽町エリアにはたくさんの飲食店がありますが、迷ったら帝国ホテルさん隣の

　「黒ぶたちんとん」にいらして下さい！

　道に迷ったらお電話をッ　→　０３−３５０６−０５５０

　お気軽に

　

あけましておめでとうございます！

　もう１０日も過ぎていますが、気持は正月気分のままでいますのでお許しください。

　新しい年のスタートということで、うちのマスコットキャラクター「黒ぶたさん」も

　アルバイトのＲご君の手によって「六白黒豚さん」に変身しました。

　黒い豚の４つの足と鼻、しっぽの６か所が白いことから「六白黒豚」と呼ばれている

　豚さんに気持も新たに変身しています。

　若干(というか、かなり)強引にペイントされていますが、かわいそうな目で見ないで

　ください・・・。

　さて、先日、サッポロビールさんにビールサーバーの洗浄をお願いしました。

　毎日の洗浄は行っていたのですが、やっぱり定期的にプロのビール管理者に

　見ていただこうと来ていていただいたのですが、やっぱり作業後のビールは

　まったく味が違います。

　主にスポンジ洗浄とガス圧の調整をしていただいたのですが、泡がとっても

　クリーミー！！！

　本当に美味しいです。

　毎日の管理の仕方も教えて頂いたのですが、ほんの数１０分、勉強になりました。

　とりあえず１つ速実践できるのは営業前のビール開栓のときは、まず泡から出して

　管に残っている水をだすこと。白い泡がでてきたら液体をだしていつもの色(黄金色)の

　ビールが出てきたらもう準備ＯＫです。

　いままで液体から出してジョッキ１/３杯ぐらい出してた量よりもかなりロスが減らせ

　ます。知らなかった人はやってみてください

しゃぶしゃぶの一般的な食べ方といえば

　ポン酢かごまだれ。

　でも

　最近はいろんな味が楽しめまして

　キムチ
　
　とんこつスープ

　豆乳チーズ

　コラーゲン

　とバラエティー豊かです。

　他のお店で食べられるかどうかはわかりませんが

　黒ぶたちんとんでは全部食べれます。

　２００７年にもなればこんな面白い食べ方もでてくるんですね。

　特に「コラーゲン」のしゃぶしゃぶは女性のお客様ランキングで

　常に１位と大人気です☆

　お肉を食べながらお肌もきれいに！

　２００８年にはしゃぶしゃぶブームを巻き起こそうと密かにたくらんでます。

　皆さまからの美味しそうなしゃぶしゃぶの食べ方を募集してます。

　もちろん「これはッ！」と思うアイディアがあればこっそりパクリます。

　お肉は希少価値の高い「六白黒豚」生でも食べられるくらい新鮮な

　おいしいお肉です。

　まずはひとくち、食べに来て下さいな！

　年内の営業は残り２日です。

　日比谷公園のイルミネーションも歩いて見に行けますよ

　気づけばあっという間に１２月！　も　もう　あと　１２日間？

２週間きってます。日比谷界隈は忘年会シーズンまっさかり☆

みなさん何回くらい忘年会やるんでしょうね。いろんな部署、仲間うちetc...

自分はまだ１回も忘年会やってないです。でも毎日いろんなことを忘れていきます。

毎日というか毎時間？　

「あれ？　いまなにやろうとしたんだっけ？」

洗い場ののれんをくぐるとよく忘れます。

生ビールとか梅酒ロックとかの注文はちゃんと覚えてるんですが、お茶とかお冷とか

よく忘れます。だからみなさまお酒たのんで下さいね。

今年もあと数日間。振り返ればいろんなことがありました。

今年の元旦に掲げた目標。みなさんは覚えてますか？

そして達成できそうですか？

また新しい１年が始まります。今年を振り返ってみんなでしゃぶしゃぶしよう☆

今年の思い出を１つ語って、肉を１枚しゃぶしゃぶしよう！

肉１枚に思い出が１つづつよみがえってきます。

しゃぶしゃぶ　しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ　しゃぶしゃぶ　しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ　しゃぶしゃぶ　しゃぶしゃぶ　しゃぶっしゃぶ

肉が足りなくなったら追加してください。

追加の肉

　ロース　￥９５０

　バラ　￥８００

　もも　￥７００

　思い出　￥プライスレス

　↑　これ　何年前ですか？

楽しいしゃぶしゃぶは　日比谷　黒ぶたちんとんで

……なんて、言ったら怒られそう。

お久しぶりです。
ひびきです。
あの、ね、あの、ですねー、なんていうか、もうほんと恥ずかしい話なんですが、
パスワードを紛失しちゃいまして、
アタフタしている間にこんなタイミングになってしまったわけです。

黒ぶた日比谷店は、このご時勢に珍しくPCオンチばっかりが集まっています。
パスワードはおろか「IDってどこで判るの!?」なんて平気で言っちゃってました(´ω｀)
いろんな方のお力をお借りして、また、こうして舞い戻ってきた次第です。
ご協力くださった方々、待っていてくださった方、申し訳ありませんでした。
そして、本当にありがとうございます*
パスは家宝と思って管理しまっす！(笑)



さて、そうこうしている間に季節は冬ですね。
この季節にぴったりのメニューもすでにご用意できています。
追ってお知らせしますので、ぜひぜひお楽しみに♪♪